VOORGERECHTEN


AMBACHTELIJK GEROOKTE ZALM
avocado / rivierkreeftstaartjes in tempura / limoencreme / pappadum
€ 16,50

TONIJN
crème van wakamé/ gamba in kroepoek / sojakrokantjes
wasabi / reductie van soja / little gem sla

€ 18,50

GEITENKAAS & KNOLSELDERIJ
krokant gebakken geitenbrie / schotsen van eekhoorntjesbrood
spekcrunch / stoofpeer / creme van knolselderij en hazelnoot

€ 16,50

  CARPACCIO VECHTDAL
licht gerookt rund uit de regio / rucola
pestomayonaise / pijnboompitten / geschaafde parmezaan
€ 16,50

PASTRAMI & ZWEZERIK
gegrilde pastrami van sallands varken / krokant gebakken kalfszwezerik
piccalilly / amsterdamse uitjes / atjar van venkel / vadouvanmayo / kerrieschotsen
€ 19,50

DUIVENBORST & EENDENLEVER
rosé gebraden duivenborst / gebakken eendenlever
knolselderij / truffel / beukenzwammetjes / saus van quatre epices
€ 20,50

Wilt u vegetarisch dineren? Dan presenteren we u graag onze speciale vegetarische kaart


L U N C H G E R E C H T E N
V O O R G E R E C H T E N
S O E P E N & T U S S E N G E R E C H T E N
H O O F D G E R E C H T E N
N A G E R E C H T E N
M E N U ‘ S
W I J N E N

 

Reageren is niet mogelijk