HOOFDGERECHTEN


KABELJAUWFILET & ASPERGES
kabeljauwfilet omwikkeld met zolderspek van Slager Broekhuizen /
Sallandse asperges van Ogink in Raalte / parelgort / limoen / koriander
groene curry / crumble van limoen en aardappel / hollandaise saus
€ 26,50

ZEEDUIVELFILET & LANGOUSTINE
fregula / wortel / komijn / minitomaat / langoustinejus
€ 32,50

PROCUREUR OP OOSTERSE WIJZE
zacht gegaard varkensvlees / hoisin / gember / paksoi
five spices / creme van pompoen en sinaasappel
€ 24,50

TAMME EENDENBOUT
langzaam op lage temperatuur gegaard / zoete aardappel / wortel
mais / specerijenjus / ‘ broodje kroket’ van eend 

€ 24,50

OSSENHAAS
‘ tuintje’ met creme van knolselderij en diverse groentes
jus van madeira en truffel
(met eendenlever + 
€ 5,50) 
€ 28,50

EXTRA TE BESTELLEN
ambachtelijke frietjes met truffelmayonaise of wasabimayonaise
€ 3,50
Seizoensgroenten van Kwekerij Eef Stel
€ 4,50
Aspergegarnituur
centraal op tafel / hollandaise saus
€ 8,95

L U N C H G E R E C H T E N
V O O R G E R E C H T E N
S O E P E N & T U S S E N G E R E C H T E N
H O O F D G E R E C H T E N
N A G E R E C H T E N
M E N U ‘ S
W I J N E N

 

 

Reageren is niet mogelijk