HOOFDGERECHTEN


ZEEBAARSFILET & COQUILLE
fregula / mais / crème van rode paprika / groene asperge /
crumble van limoen en aardappel / limoen beurre blanc saus
€ 26,50

HALVE KREEFT
‘ broodje kroket’ van kreeft / gerookte zalm / kreeftenmayo
parelgort / wortel / komijn / minitomaat / jus van schaaldieren

€ 32,50

SALLANDS VARKEN
varkenshaas omwikkeld met wolvarkenspek / crème van vadouvan
piccalillypuree / amsterdamse ui / gele wortel / saus van groene mosterd
€ 24,50

OOSTERSE EEND
rosé gebraden eendenborst / gua bao met gekonfijte eend
hoisin / paksoi / taugé / crème van zwarte knoflook 
€ 26,50

ANGUS RUND
sukadedeel / rosé gebraden als biefstuk / graan gevoerd
groene asperges / doperwtjespuree / spekcrumble / morille-roomsaus
(met eendenlever + € 5,50) 
€ 28,50

EXTRA TE BESTELLEN
ambachtelijke frietjes met truffelmayonaise of wasabimayonaise
€ 3,50
Seizoenssalade van Kwekerij Eef Stel
€ 4,50

L U N C H G E R E C H T E N
V O O R G E R E C H T E N
S O E P E N & T U S S E N G E R E C H T E N
H O O F D G E R E C H T E N
N A G E R E C H T E N
M E N U ‘ S
W I J N E N

 

 

Reageren is niet mogelijk