De dagen worden korter, de eerste bladeren vallen en het kaarslicht brandt weer ’s avonds.  Dat betekent dat de tijd van het mooie tafeldekken, feestdiners bedenken en het huis versieren weer in aantocht is. Wij presenteren u hier graag onze plannen voor onze laatste week van december.

KERSTAVOND & 1E KERSTDAG

E e n  G a s t r o n o m i s c h  8  g a n g e n   d i n e r

We pakken extra feestelijk uit met een uitgebreide culinaire avond.

Het menu dat we in petto hebben, vindt u hieronder.

U kunt kiezen uit een aankomsttijd tussen 17.00 en 19.00 uur. Menuprijs 120 euro p.p.

DE DAGEN VOOR KERST

don 21 / vrij 22 / zat 23 december

Deze dagen luiden we alvast feestelijk de Kerstdagen in. We verwelkomen u dan graag voor een Feestelijk 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 Gangen Menu

Menuprijs 59 / 70 / 82 / 88 / 100 / 106 euro.
We serveren deze dagen niet onze gebruikelijke a la carte kaart maar het Culinaire Menu dat u hieronder vindt.

MENU

AMUSES
diverse verrassingen van ons keukenteam
___
TERRINE
gerookte paling / zalm / rivierkreeft / saffraan  
___
EEND
crème brûlée van eendenlever / gerookte eendenborst / duindoornbes
___
BEIGNET
van gamba / kabeljauw / kerrie / koriander / crème van wakamé / rijstkrokant
___
RUNDERBOUILLON
schuim van knolselderij / crunch van gebakken uitjes
___
DUO VAN KALF
rosé gebraden kalfshaas / ragout van kalf en truffel / kalfsjus
___
HERTENRUGFILET
pastinaak / koningsboleet / wildjus
___
SCROPPINO
prosecco / citroen sorbetijs
___
WITTE GANS DESSERT
creatie van mango / yoghurt / passie

Uiteraard hebben we indien gewenst alternatieve gerechten paraat bij allergieën of dieetwensen.