Op 22 mei 1998 begon het avontuur Witte Gans met een feestelijke opening door de burgemeester van Dalfsen.

De Witte Gans bestaat 25 jaar.

En dat gaan we vieren; het wordt een weekend lang feest. We trakteren op feestelijke amuses en akoestische live muziek en serveren het gehele weekend een heerlijk 8 gangen jubileummenu (geen gebruikelijke a la carte kaart dus).
Wij zien ernaar uit om deze heugelijke mijlpaal samen met u te vieren…

Met feestelijke groet,
Team Witte Gans

J U B I L E U M M E N U

Oosterse tonijn /  sushi van zalm en komkommer / wakamé crème / ijs van ponzu
___

Terrine van gerookte paling en eendenlever / rode biet
___

Kopje gele curry soep / kokosschuim
___

Coquille / in de schelp geserveerd / fregula / tomaat / romige kreeftensaus
___

Rouleau van kwartel / omwikkeld met spek / sallandse asperge / truffeljus
___

Ossenhaas / rosé gebraden / stoverij van ossenstaart / seizoensgroentes / kalfsjus
___

Scroppino / prosecco / citroenijs
___

Creatie van yoghurt / witte chocolade / framboos

Prix d’amis 79.50

Uiteraard hebben we indien gewenst alternatieve gerechten paraat bij allergieën of dieetwensen.