Restaurant de Witte Gans

Het beste van het seizoen

Voor de vegetariër bieden we een aparte kaart met verrassende gerechten op basis van groentes.

  • Verrassingsmenu

    Een heerlijke vegetarische aanrader van ons keukenteam. Wij bepalen de gerechten voor u, waarbij u uiteraard aan kunt geven wanneer er ingrediënten zijn die we niet mogen gebruiken. Ook veganistisch is mogelijk; we vragen u dit dan aan te geven bij uw reservering.

    4 gangen
    		54.00
    5 gangen
    		63.00
    8 gangen
    		86.00

  • Voorgerechten

    Bitterballetjes van geitenkaas
    noten en specerijen / pannacotta van eekhoorntjesbrood zoetzure beukenzwammetjes / cepesschotsen
    		 17.50
    Piccalilly
    pannacotta / zoetzure groentes / gebrande amsterdamse uitjes mayonaise van vadouvan en kerrie / vadouvanschotsen
    		 17.50

  • Soepen

    Tom kha Soep
    thaise soep / sereh / koriander / gewokte groentes
    		 9.50
    Romige Paddenstoelensoep
    gebakken paddenstoelen / toast
    		 9.50

  • Tussengerecht

    Rode kool
    appel / stoofpeer / bietencrunch / gel van stoofpeer
    		 14.50

  • Hoofdgerechten

    Paddenstoelenrisotto
    gegrilde koningsboleet / knolselderij / krokante rijstschotsen / crème van eekhoorntjesbrood
    		 24.50
    Vegetarisch Trio
    3 verrassingen op een rij
    		 28.50