Restaurant de Witte Gans

Lekker lunchen

Op vrijdga-, zaterdag- of zondagmiddag genieten van huisgemaakt gebak, een drankje met een hapje of heerlijke lunchgerechten op het zonnige tuinterras of binnen bij de openhaard. Ook de dinerkaart is volledig verkrijgbaar overdag, maar net waar u zin in heeft dus..

  • Bij de koffie

    Huisgemaakte appeltaart
    met / zonder slagroom
    		 5.00 / 4.50
    Warme wafel
    verse aardbeien / bolletje bourbon vanilleijs / slagroom
    		 8.75

  • Bij de borrel

    Zalmtartaar
    ciabatta toast / komkommer / bieslookmayo
    		 4.75 p.p.
    Rundertartaar
    ciabatta toast / sriracha crème / kappertjes
    		 4.75 p.p.
    Tonijn Sashimi
    japanse mayo / gerookt maldon zout / tomasu soja / bietencrunch
    		 6.75 p.p.
    Bitterballen
    8 stuks / van cees holtkamp / zwolse mosterdmayonaise
    		 11.00
    Rendang kroketjes
    8 stuks / groene currymayonaise
    		 12.50
    Sushi roll
    8 stuks / zalm / komkommer / wasabimayonaise / sojareductie
    		 14.50
    Pata negra
    gedroogde spaanse iberico ham
    		 16.50 / 29.50 XL
    Witte gans bites
    een plank om samen te delen / voor 2 personen / kaasstengels / krokante shi-itakes / gemarineerde olijven / gegrilde sallandse pastrami / kerriemayo / bitterballetjes van kreeft / witte gans brood / boter / aïoli / dukkah
    		 31.50
    Nationaal kaasplateau
    waarom buitenlandse kazen wanneer ze in nederland zo goed gemaakt worden / witschimmel / roodflora / blauwschimmel / walnoten / appel-perenchutney
    		 16.50

  • Lunchgerechten

    Paprikasoep
    raz el hanout / focacciatoast / geitenkaasmousse
    		 9.50
    Bisque
    romige kreeftensoep / focacciatoast / rivierkreeftstaartjes / crème van bieslook
    		 11.50
    Boerenbrood
    dikke plak meergranen brood naar keuze belegd met - gerookte zalm / komkommer / bieslookmayonaise of - sallandse pastrami / amsterdamse uitjes / vadouvanmayo
    		 14.50
    Ambachtelijke hotdog
    amsterdams zuur / ketchup / zwolse mosterdmayo
    		 11.00
    Burrata
    pannacotta van tomaat / basilicumsorbet / pesto / groene kruidenolie
    		 17.50
    Carpaccio vechtdal
    licht gerookt rund uit de regio / rucola pestomayonaise / pijnboompitten / geschaafde parmezaan
    		 18.50
    Ganzenborst
    gedroogd en gerookt / ijs van duindoornbes / salade van knolselderij en citrus
    		 19.50
    Gerookte paling
    sorbet van groene appel en mierikswortel / brioche croutons / avocado / wasabi / bieslook
    		 24.50
    Uitgebreider Lunchen?
    Onze dinerkaart is tevens de gehele middag beschikbaar