Restaurant de Witte Gans

Lekker lunchen

Op vrijdag-, zaterdag- of zondagmiddag genieten van huisgemaakt gebak, een drankje met een hapje of heerlijke lunchgerechten op het zonnige tuinterras of binnen bij de openhaard. Ook de dinerkaart is volledig verkrijgbaar overdag, maar net waar u zin in heeft dus..

  • Bij de koffie

    Huisgemaakte appeltaart
    met / zonder slagroom
    		 4.50 / 4.00
    Warme wafel
    hollandse aardbeien / bolletje bourbon vanilleijs / slagroom
    		 6.75

  • Bij de borrel

    Bitterballen
    8 stuks / van cees holtkamp / zwolse mosterdmayonaise
    		 8.00
    Rendang kroketjes
    8 stuks / groene currymayonaise
    		 8.00
    Sushi roll
    8 stuks / zalm / komkommer / wasabimayonaise / sojareductie
    		 12.50
    Pata negra
    gedroogde spaanse iberico ham
    		 12.50
    Shi-itakes
    krokante gedroogde paddenstoelen / dip van vadouvan en kerrie
    		 8.50
    Witte gans bites
    een plank om samen te delen / voor 2 personen kaasstengels / krokante shi-itakes / gemarineerde olijven gegrilde sallandse pastrami / kerriemayo / kroketjes van kreeft witte gans brood / boter / aïoli / dukkah
    		 22.50
    Nationaal kaasplateau
    waarom buitenlandse kazen wanneer ze in nederland zo goed gemaakt worden / witschimmel / roodflora blauwschimmel / walnoten / vijgenchutney
    		 15.50

  • Lunchgerechten

    Waterkerssoep
    gerookte paling / groene asperge
    		 9.50
    Tom kha soep
    paksoy / taugé / gamba’s / koriander
    		 9.50
    Boterhammen
    dikke plak donker brood naar keuze belegd met - gerookte zalm / komkommer / bieslookmayonaise of - sallandse pastrami / amsterdamse uitjes / vadouvanmayo
    		 12.50
    Ambachtelijke hotdog
    amsterdams zuur / ketchup / zwolse mosterdmayo
    		 11.00
    Geitenkaas & basilicum
    pannacotta van basilicum / bitterballetjes van geitenkaas en za’atar dukkah / courgette / gel van tomaat krokante tomatenschotsen / basilicumijs
    		 17.50
    Carpaccio vechtdal
    licht gerookt rund uit de regio / rucola pestomayonaise / pijnboompitten / geschaafde parmezaan
    		 18.50
    Zomersalade
    ambachtelijk gerookte zalm / salade van paksoi taugé / koriander / gele curry hangop groene asperge / krokantjes van wortel
    		 19.50
    Halve kreeft
    zeekraal / lamsoor / bitterballetje van kreeft groene asperge / pasta / romige kreeftensaus
    		 39.50