Restaurant de Witte Gans

Het beste van het seizoen

Voor de vegetariër bieden we een aparte kaart met verrassende gerechten op basis van groentes.

  • Verrassingsmenu

    Een heerlijke vegetarische aanrader van ons keukenteam. Wij bepalen de gerechten voor u, waarbij u uiteraard aan kunt geven wanneer er ingrediënten zijn die we niet mogen gebruiken. Ook veganistisch is mogelijk; we vragen u dit dan aan te geven bij uw reservering.

    4 gangen
    		54.00
    5 gangen
    		63.00
    8 gangen
    		86.00

  • Voorgerechten

    Pannacotta van Bloemkool
    geitenkaas / vadouvan / crème van zwarte knoflook / hazelnoot
    		 17.50
    Rode Biet
    chioggia biet / granny smith / bietengel / ijs van rode biet / appelgel / gerookte mayonaise
    		 17.50

  • Soepen

    Klassieke Uiensoep
    toast / geschaafde oude kaas / crumble van geroosterde ui / lavas olie
    		 9.50
    Waterkerssoep
    groene asperge / bieslook
    		 9.50

  • Tussengerecht

    Krokante Polenta
    misopuree / ingelegde worteltjes / soja reductie / pindacrunch
    		 14.50

  • Hoofdgerechten

    Fregula
    italiaanse pastasoort / groene asperges / doperwtjes / bleekselderij / krokante rijstschotsen / saus van waterkers
    		 24.50
    Vegetarisch Trio
    3 verrassingen op een rij
    		 27.50